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【怎样包饺子好看又简单】_怎么做_制作方法-大众养生网

文章来源:全球花草网最后更新:2022-07-02 07:12:08
【怎样包饺子好看又简单】_怎么做_制作方法-大众养生网 文章导读

饺子是一种必不可少的节日食品,比如冬至要吃饺子,过年也要吃饺子。以前人们的生活并不富裕,吃饺子也只有过年的时候才能吃到。但随着人们生活水平的提高,饺子就成了比较常见的食物,不是只有过节才能吃到了。所以饺子的形状就越来越多了,不只局限于一种样子。

有的农家,把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起,呈“元宝”形,摆在盖帘上,象征着财富遍地,金银满屋。也有的农家,将饺子捏上麦穗形花纹,像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗,象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状,预示着来年能财满屋,粮满仓,生活蒸蒸日上。

做法一、? 蛤蜊饺

? 取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。

做法二、取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!

做法三、? 元宝饺

取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。?

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