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【螃蟹萝卜汤】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:全球花草网最后更新:2022-07-02 07:32:20
【螃蟹萝卜汤】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

从中医学的角度看来,萝卜是一种对人体大有裨益的食物,尤其是在冬天吃萝卜可以有效提高身体免疫力,减少去药店的次数。同时萝卜在食用的过程中,也可以根据每一个人的口味选择不同的萝卜吃法,其中螃蟹萝卜汤就是许多人会选择的一种吃法。今天就让我们一起来学习到螃蟹萝卜汤的相关做法。

食材

主料

2只螃蟹

配料

半根青萝卜

适量盐

适量中筋面粉(淀粉)

适量花雕酒

适量白胡椒粉

适量姜

适量蒜

制作步骤

1青萝卜洗净,切薄片。2切细丝。3螃蟹揭掉蟹脐。4掰开蟹壳。5一切两半。6放入姜丝、盐、花雕酒腌渍十分钟。7放入面粉中,裹粉。8放入油锅中,炸。9捞出控干油。10砂锅烧热,倒油,放入蒜、姜丝,煸炒,11放入萝卜丝,煸炒。12添加足量的清水。

13放入螃蟹。14煮十分钟左右,至汤浓。15关火,添加适量的盐。16研磨放入适量的白胡椒粉。

小贴士

1、冷冻螃蟹,最好是用保鲜袋包装,减少空气进入。

2、冷冻螃蟹,尽量尽快食用,防止变质。

3、螃蟹事先腌渍,可以去腥,放入适量的姜丝,不仅可以去味,还能中和螃蟹的寒性。

4、螃蟹粘裹面粉,可以使滋味锁在肉内,滋味更浓郁。

5、汤熬煮十分钟,将螃蟹的鲜味熬出更好。

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