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【人参与萝卜】_萝卜_区别-大众养生网

文章来源:全球花草网最后更新:2022-07-02 07:30:06
【人参与萝卜】_萝卜_区别-大众养生网 文章导读

由于萝卜的外形和人参非常的相似,所以萝卜又被称作为小人参萝卜的营养功效是非常多的,特别是我们经常吃的胡萝卜既可以生着吃,也可以用来当做炒菜吃,里面还有的萝卜素能够转化成我们身体内所需要的维生素,我们吃的大萝卜的功效也和人生相当,那么人参与萝卜都有什么区别呢?

相克“理由”:功能相悖

——人参的补益作用强,萝卜有顺气之功效,人参补气,萝卜消气,两者功能相悖

专家评判:此“气”非彼“气”

服人参忌食萝卜,不仅是民间传统,而且在一些古代、近代的中药书中也如此说其根据是人参补气而萝卜消气,二者同食会消解人参的补益功效不过,人参所补的是人体中的元气,元气在中医中则是指人体生理活动的基本功能;萝卜消气,这里的气是指胃肠消化不良所产生的胀气现代营养学研究证实:萝卜中含丰富的淀粉酶,具有助消化和消除胃肠胀气的功能同时服人参、吃萝卜应该没有禁忌

萝卜之于人参,好像天生就是克星,一个破气,一个补气,所以传统观念认为,吃人参后不能吃萝卜,认为吃人参后再吃萝卜,会将人参的补益功能消解但是这种观点其实是不对的

从中药理论分析,生萝卜味辛辣,性寒;熟萝卜味甘,性温;人参味甘微苦,性温一寒一温可以互济同用,中医方剂学中,寒温同用十分普遍张仲景名方附子泻心汤,既有苦寒的黄连、黄岑、大黄,又有辛热的附子,寒者清里,热者温中,对寒热夹杂病症有很好的治疗效果由此可见,人参之温与萝卜之寒,药性不同,仍可配合食用

从作用来说,萝卜宽中下气,消食化痰,利尿通便,有消导的作用人参补气、温脾、养心,有补益的作用消能祛邪,补能扶正,由于正亏与邪实常同时存在,故中医配方常补虚泻实同用,能收到预期的效果

有人曾用萝卜籽与人参分别喂养小鼠,作小白鼠的攀挂持续时间,耐缺氧、耐热、耐寒和低温游泳时间对照观察,结果发现,人参对提高小鼠的抗疲劳、耐缺氧及抗应激等方面确有明显的作用,而同服萝卜籽,对上述作用未见影响,从实验研究上否定了萝卜消解人参补益力量的说法

从现代研究来看,萝卜的化学成分是甲硫醇、胡芦巴碱、胆碱、腺嘌呤、精氨酸、胱氨酸、维生素C及多种糖类萝卜中还含有一种辛辣的成分4-甲硫基-3-丁烯异硫化氰酸盐这些化学成分与人参的化学成分结合后,均不影响人体的吸收,这也说明人参完全可与萝卜同吃

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