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【豆瓣酱烧豆腐的做法是什么?】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:全球花草网最后更新:2022-07-02 04:44:39
【豆瓣酱烧豆腐的做法是什么?】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

豆腐是我们平时经常吃的东西,豆腐是用大豆制作而成的,豆腐的营养价值是很高的,尤其是大豆蛋白的含量是很高的,食用之后对身体的好处也是很多的,豆腐在平时的吃法是很多的,有些人喜欢炖汤喝,有些人喜欢炖豆腐食用,豆瓣酱烧豆腐是很受欢迎的吃法,怎么来制作是很多人最为关心的事情。

豆瓣酱烧豆腐的做法

材料

主料

豆腐。

辅料

肉末、葱、姜。

调料

豆瓣酱、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤

1、豆腐洗净后切丁备用。

2、葱姜切末备用。

3、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。

4、下入肉末煸炒至微微出油后下入豆瓣酱炒出香味。

5、烹料酒、酱油后加水,入糖调味。

6、下入豆腐焖烧至入味。

7、大火收浓汤汁后勾芡即成。

注意:

1、豆腐易碎,所以在焖烧之前要先为汤汁调味。

2、豆瓣酱比较咸,所以不要放盐了。

吃豆腐的好处

更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

预防心血管疾病

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入,预防心血管疾病的发生。豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

吃冻豆腐有助减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后,会产生一种酸性物质,这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻,但是营养成分不会受到破坏,不会造成明显的饥饿感。所以,多吃豆腐,尤其是冻豆腐,对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

吃发酵后的豆腐能预防大脑老化

豆腐一经发酵,最大的变化是产生出大量的维生素B12,而人体若是缺少了维生素B12,会加速大脑老化。所以,我们要经常吃一些经过发酵的豆腐,这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

牛奶的替代品

豆腐含有丰富的钙质,可以说是牛奶最好的替代品,想要了解吗?来看一下吧。

豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。儿童喝了豆奶以后,身高增加,智力增强,再一个就是贫血率下降。

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