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【胡萝卜苗怎么吃】_怎样吃_如何吃-大众养生网

文章来源:全球花草网最后更新:2022-07-02 05:41:00
【胡萝卜苗怎么吃】_怎样吃_如何吃-大众养生网 文章导读

我们说吃胡萝卜一般都是指胡萝卜本身,也就是说我们很少吃胡萝卜的苗。自己家里种植的萝卜是可以吃萝卜叶子的,相信很多人在菜市场也见过卖萝卜叶子。但是胡萝卜的苗我们见的不是很多,毕竟大家买胡萝卜居多,没有单独去买叶子的。那胡萝卜苗应该怎么吃呢?

萝卜是我们经常食用的一种食材。但你听说过萝卜苗也是可以食用的吗?萝卜苗是萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗,又称娃娃缨萝卜,老百姓普遍称它为萝卜芽。萝卜苗营养丰富,品质鲜嫩,吃法也多样,可做汤料或凉拌菜。关于萝卜苗的其他知识,我们一起来了解下吧。

萝卜苗又称娃娃缨萝卜,俗称萝卜芽。那么具体的好吃做法有哪些呢?

凉拌萝卜苗的做法

1. 将新鲜的萝卜苗择干净,用盐水泡一下,清水冲洗干净;

2. 蒜洗净去尾拍成末;

3. 锅内放油煸香小红辣椒碎,

4. 将煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、盐、鸡精调成味汁;

5. 将调味汁晾凉倒入萝卜苗中;

6. 用筷子上桌前拌匀即可。

上汤萝卜苗的做法

1.萝卜苗洗干净,锅里烧开水,放入几滴油,倒入萝卜苗焯水120-30秒左右,刚熟透即可捞出,放在有点深度的大盘子当中;

2.准备三花奶,一点肉丝,一点菇片,一点枸杞,一点红萝卜丝,还有腌制瘦肉剩下的一点蛋清;

3.锅里放入1碗半的高汤,煮开,放入肉丝和菇片再次煮开,倒入三花奶,蛋清,放入红萝卜丝,再次烧开;

4.最后试味,调入适量的盐,几粒糖,味道合适后放入枸杞即可把汤全部倒在盘中的萝卜苗上,马上可以享用。

蒜泥萝卜苗的做法

1.萝卜苗洗净用加盐的清水泡20分钟后捞出控干水份。蒜切末

2.热锅上油,油热后下蒜末炒香

3.下萝卜苗大火快炒,萝卜苗炒软后加盐,鸡精调味后即可起锅

烹饪技巧

1、大火快炒就行。

2、另外,萝卜苗本身有股子淡淡的苦味的,如果不喜欢,可以适当加点点白糖。

萝卜苗笋片豆腐汤的做法

1.冬笋去壳,切成片,嫩豆腐切成小块,萝卜苗洗净

2.烧沸一锅水,将笋片放入焯10分钟后捞出,去草酸,除涩味

3.另烧一锅水,水开后,将焯好的笋片和豆腐块放入

4.待水再次沸腾后,倒入洗净的萝卜苗,即关火

5.调入一点点盐调匀即可

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