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【清炖乌鸡汤-】_乌鸡_清炖乌鸡汤_武山鸡-大众养生网

文章来源:全球花草网最后更新:2022-07-02 07:03:46
【清炖乌鸡汤 】_乌鸡_清炖乌鸡汤_武山鸡-大众养生网 文章导读

乌鸡我们也叫做是乌骨鸡或者叫做是武山鸡,乌鸡不但可以食用而且食用价值是非常高的,经常吃乌鸡可以起到很好的养生功效和保健的作用,我们发现很多的药膳都是采用乌鸡做汤的,清炖乌鸡汤的做法不但非常简单而且还可以起到很好的养生功效,所以大家有必要学习一下清炖乌鸡汤的做法。

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Silky fowl),是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。

美国把它唤为光滑的矮脚鸡,乌鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。

1.乌鸡洗净去掉皮,砍成适量大小,加姜片放入凉水中,煮开后焯血水,再过凉水洗净备用;

2.北芪洗净剪成小片,红枣洗净去核,桂圆肉和枸杞子也一并洗净备用;

3.炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞子等材料,然后注满开水;

4.炖盅上面盖上了层保鲜膜,然后放在蒸锅里蒸/炖约一个半小时即可!

在上面的文章里面我们介绍了什么是乌鸡,我们知道乌鸡其实就是鸡里面的一种,乌鸡也别叫做是武山鸡或者叫做是乌骨鸡,乌鸡不但可以食用而且营养是非常丰富的,上文介绍了清炖乌鸡汤的做法。

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