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【大锅蒸海鲜的做法】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:全球花草网最后更新:2022-07-02 07:05:42
【大锅蒸海鲜的做法】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

海鲜是很多人在生活中比较喜欢吃的,特别是生蚝以及螃蟹等,这些海鲜的主要吃法都是蒸或者煲汤。如果海鲜拿来蒸的话,可以保证海鲜的原汁原味,但是需要在制作的时候加入大蒜,这样才能够去腥。对大锅蒸海鲜的做法,建议大家可以买一些海鲜根据文章的内容去尝试一下制作。

食材明细

青口3只 鱼块2块 虾6只 芹菜1根 豆芽50g 尖椒1个 红椒1个 茼蒿60g

蚝油15g

特级鲜酱油10ml

海鲜酱15g

清鸡汤800ml

海鲜锅的做法详细步骤

第1步

茼蒿、芹菜切段,尖椒和红椒切丝;

将处理好的各类蔬菜放在锅的底部;

第2步

在蔬菜上面摆好各式海鲜待用;

清鸡汤中加入特级鲜酱油;

第3步

再加入蚝油;

最后加入海鲜酱,搅匀后煮开;

第4步

煮好的汤倒入盛有食材的锅中,大火煮沸腾后再煮三分钟即可。

海鲜锅的做法小贴士

1. 清鸡汤做锅底会更加鲜美,没有也可用素高汤或清汤代替;

2. 汤中添加的调料可根据个人口味调节;

3. 海鲜易熟,不需要煮太久,变色后再煮1分钟即可。

食用禁忌

不能与寒凉食物同食

海鲜本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海鲜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

哪些人不宜

血脂偏高的人:螺贝蟹类,尤其是蟹黄,存在着很高的胆固醇含量,胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。

关节炎、痛风患者:海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的嘌呤,患者常食将加重病情。

出血性疾病患者:血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

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