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【纤维性食物有哪些】_纤维性_饮食_功效_注意点-大众养生网

文章来源:全球花草网最后更新:2022-07-02 07:05:07
【纤维性食物有哪些】_纤维性_饮食_功效_注意点-大众养生网 文章导读

很多人喜爱大鱼大肉造成身体的肥胖,但是不知道什么食物可以适当的食用,既能满足口腹之欲又能起到瘦身的作用。其实,这里建议减肥人士要多吃高纤维的食物,那么高纤维的食物有哪些呢,什么是纤维性的食物呢?这些食物有什么功效和作用呢?对人体有什么好处呢?下面小编来说说。

所谓纤维素,指的是来自植物性食物的膳食纤维,分为非水溶性纤维与水溶性纤维二大类。

1、非水溶性纤维

非水性纤维一方面可以促进肠胃蠕动,缩短食物残渣通过的时间;一方面则可以增加水分的吸收,使排泄物较为柔软,易于排便;同时亦可以吸附人体代谢产生的毒素,减少有害物质的危害。因此,非水溶性纤维又具有预防结肠癌、直肠癌,以及治疗便秘等功效。

2、水溶性纤维

另一类纤维是水溶性纤维,它可溶于水,有吸附胆盐,降低血脂的作用。因为人吃进去的油脂必须靠胆固醇制成胆盐来代谢吸收,一旦水溶性纤维吸附胆盐,将使油脂的消化能力变差,这时人体就必须利用胆固醇来制造胆盐。

因此也就同时降低了血液中胆固醇的浓度,起到预防高血压、心脏病的作用。同时,水溶性纤维在胃内停留较久,容易让人有饱足感。水溶性纤维进入大肠内也可吸水膨胀,增加大便体积,使排泄物变软,具有通便作用。此外也有研究指出,这类纤维有平缓饭后血糖上升之效,因而有助于糖尿病患控制血糖。

高纤维食物有哪些?

1、五谷类

糙米

糙米就是全米,保留米糠,含有丰富的纤维素,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感,能整肠利便,有助于排毒。天天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

此外,糙米的血糖指数比白米饭低,能够增强饱腹感,有利于控制食欲,可帮助肥胖者减肥。红豆红豆有刺激肠道的功效,并且能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,因此它有良好的利尿作用。

红豆

红豆能清理身体内长期淤积的毒素,使身体健康有活力。在睡前将红豆用电饭煲燉煮浸泡一段时间,隔天将无糖的红豆汤水当开水喝,能有效加强排毒效果。燕麦

燕麦

燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维,能减慢胃部消化时间,让人保持饱腹感。燕麦能滑肠通便,促使粪便体积变大、水分增加,配合纤维增进胃肠蠕动,发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择,搅打时也可加入其他食材,如苹果、葡萄干,营养又能有助通便!

2、水果类

苹果

苹果中含有膳食纤维和果胶,有利于肠胃蠕动,清除血清胆固醇。苹果中的钙有助于体内多余盐分的代谢,消除水肿。同时,苹果富含钾元素,可以缓解因摄入过量钠而引起的水肿,还有利尿的作用。

经常吃苹果的人,胆固醇含量比不经常吃苹果的人低20%左右。同时,苹果中还含有较多的粗纤维,它们在胃中消化较慢,具有饱腹感,故可以减肥。

火龙果

火龙果是一种高纤维、低热量的水果,吃这种水果能有效地排毒和瘦身,因此深得减肥中人的喜爱。火龙果含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠,预防大肠癌功能的水溶性膳食纤维。火龙果对防治便秘也很有。

3、蔬菜类

山药

山药含有丰富的纤维,容易让人產生饱腹感,抑制食欲,而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,促进排便。山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沉积,预防肥胖,同时还能增加免疫功能。

山药富含粘液蛋白,能有效降血糖,可间接体内调节胰岛素水平。用山药熬成的粥还能够解决便秘问题,是营养均衡的瘦身食材。山药的排毒效果以生食最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。

芹菜

芹菜的热量值很低,其所含的植物纤维,大部分为非水溶性纤维,因此容易让人有饱足感,对于促进肠胃的蠕动也很有帮助。也有研究发现,芹菜除了富含水分和纤维外,还含有一种能够使脂肪加速分解、消失的化学物质。咀嚼芹菜的过程能够使面部肌肉得到运动,起到瘦脸的效果。

地瓜

地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便物,而且热量比较低,容易使人产生饱腹感,有助于减肥。地瓜所含的纤维质松软易消化,可增进胃肠蠕动,有助排便。如果地瓜和其它谷类食物一起吃,可以达到减肥效果。

芦笋芦笋不仅纤维素含量丰富,而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素,能平衡人体营养,促进代谢。芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾都有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。另外,芦笋含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、维生素、纤维素和镁、锰、硒等微量元素,具有清热解毒功效。

香菇

香菇含有的纤维素能促进肠胃蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收,因此香菇具有消食、去脂等功效。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解,常食用香菇能降低胆固醇和甘油三脂的含量。

海带

海带含有的膳食纤维以水溶性纤维为主,有助于降低血胆固醇,海带中含有甘露醇,是利尿消肿的好帮手。海带中含有丰富的碘,能够促进人体血液中甘油三酯代谢。

此外海带还含有胶质和矿物质,有助于调理人体的生理机能,是人体新陈代谢顺畅的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌,味道都不错。烹调时放几滴醋,不但可以调味,还有益于钙的吸收。

最后小编补充,洋葱能增进胃肠蠕动,加强消化能力,对肝脏特别有益,因而有助于排毒。洋葱富含低聚糖,可以给肠道内的益生菌补充养分,预防便秘等问题。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤,加入绿胡萝卜等多种高纤水果蔬菜,能分解体内积累的毒素,有助排便。

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